芝加哥小麦期货周一稍作喘息，因交易商锁定获利。上周，由于担心恶劣的天气状况正在损害最大出口国俄罗斯的农作物，小麦期货价格攀升至9个月高位。
大豆和玉米期货也小幅走低，尽管人们担心南美的供应。
截至北京时间时间09:05，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦主力合约下跌1.1%，至每蒲式耳6.5625美元。芝加哥期货交易所大豆主力合约下跌0.5%，至每蒲式耳12.1275美元，玉米主力合约下跌0.4%，至每蒲式耳4.6775美元。
上周五，小麦价格升至6.65美元，为去年8月以来的最高水平。最大出口国俄罗斯创纪录的出货量在3月份将价格推至5.24美元，为2020年以来的最低水平，但俄罗斯的干旱和随后的寒冷天气损害了作物。
天气状况推高了价格，迫使投机者放弃看跌押注。
由于5月份的霜冻，俄罗斯三个主要的粮食种植区宣布进入紧急状态。当局表示，一些地区的农民将需要重新播种作物，咨询公司Sovecon将他们对2024年小麦产量的预测从9300万吨下调至8960万吨。
美国部分小麦产区也遭遇干旱天气，美国农业部周五表示，美国2024/25年度小麦期末库存将为7.66亿蒲式耳，远低于分析师预估的7.86亿蒲式耳。
美国农业部预计全球小麦期末库存为25361万吨，低于分析师预估的25737万吨。
与此同时，法国农业局FranceAgriMer表示，该国主要小麦作物的状况上周略有改善，但仍是四年来最弱的。
大豆和玉米也遭受了供应冲击。由于供应充足，这两种合约的CBOT期货在2月份跌至2020年以来的最低水平，但此后玉米上涨了约15%，大豆上涨了约7.5%。
巴西的洪水导致该国数百万吨大豆减产，阿根廷谷物港口和压榨厂的罢工也影响了运输。
不过，美国农业部表示，预计美国农民今年的大豆收成将达到史上第二高，全球大豆库存的增幅将超过分析师的预期。
美国农业部还表示，美国大豆库存在2024/25年度将达到4.45亿蒲式耳的五年高位，高于分析师预估的4.31亿蒲式耳。
玉米方面，美国农业部预计美国2024/25年度玉米库存量为21.02亿蒲式耳，为六年高点，但低于分析师预期。天气影响了美国中西部的玉米种植。
罗萨里奥谷物交易所表示，与此同时，一种叶蝉昆虫的爆发给阿根廷玉米作物造成了20.45亿美元的损失，此前该交易所将收获预期从本季度开始时的5,900万吨下调至4,750万吨。
在需求方面，农业农村部发布5月中国农产品供需形势分析，其中提到，进出口方面，国内玉米产需缺口进一步缩小，预计玉米进口量减少至1300万吨，较上年度减650万吨。 本月将2023/24年度中国大豆进口量调减115万吨至9610万吨。
投机客在截至5月7日当周大幅减持CBOT玉米、大豆和小麦的净空头仓位，交易商表示，他们周五再度增加谷物净多头。
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